Al centro dell’Umbria ed a pochi chilometri da Todi, sorge il piccolo borgo di Casigliano, nato intorno al maniero cinquecentesco degli Atti e circondato da un incantevole paesaggio. All’orizzonte il profilo azzurrato dei Monti Martani, con i loro pendii dolci che finiscono in un’armonia di colline, sono la cornice ideale che circonda questo piccolo gioiello che la storia ha conservato. Sintesi di natura, cultura nobile e contadina, oggi è in grado di regalare un’autentica immersione nella rilassante vita della campagna umbra, fuori dai frenetici schemi di vita moderna.
Qui la percezione del tempo è diversa. Lo stress della vita quotidiana è annullato dai ritmi che la natura ci impone; profumi, colori, suoni e sapori inconsciamente ci trasportano in un benefico viaggio interiore, emozionandoci profondamente.

Sono passati ormai quasi 15 anni da quando la Contessa Lucrezia Miari Fulcis dei Principi Corsini, ha deciso di trasformare questa piccola frazione di Acquasparta, in un albergo diffuso dove è possibile godere della genuina cultura dell’ospitalità umbra. Nell’ormai lontano 1997 partì il progetto di riconversione turistica con chiare linee strategiche: creare una fruibilità moderna alla campagna, valorizzandone anche la cultura del cibo ben radicata nella popolazione locale. L’attrazione alla semplicità, sempre inclusa nel calibro dell’eleganza, è stata la linea guida dell’intero progetto, dal restauro architettonico ai menù proposti.
 
VACANZE NEL BORGO
Il Country Inn dispone di 7 case ed appartamenti vacanze, per un totale di 28 posti letto, ubicati nel borgo di Casigliano, tutti provvisti di angolo cottura a scomparsa, soggiorno, camera da letto con servizi privati, tv e frigo. Si possono affittare con la formula di solo appartamento ( minimo una settimana di permanenza), oppure, anche giornalmente, completi di servizi alberghieri, ossia con pulizie quotidiane e con trattamento di solo colazione, mezza pensione o pensione completa.
Un tesoro nascosto è il giardino pensile riservato ai nostri ospiti, con un piccola piscina, amaca, sdraio e tutto il necessario per sentirsi veramente in vacanza e godersi il meritato relax. Da qui si può godere di un panorama mozzafiato, un scorcio intatto della campagna umbra.

SUITE PRIMAE NOCTIS
E’ stata appena restaurata la prima suite all’interno del maniero, ideale per trascorrere la prima notte di nozze o qualsiasi altra “fuga d’amore”; arredata con mobili di pregio storico e caratterizzata da raffinati servizi alberghieri, è il nostro fiore all’occhiello dell’ospitalità. Si ha infatti la possibilità unica di dormire da soli in un Castello cinquecentesco, vivendone antiche emozioni da castellani medioevali, da quando si apre, con dodici mandate di una vecchia serratura, la pesante porta di ingresso.

IL RISTORANTE
“Il Re Beve”… dal 1997. Più o meno è passato un decennio dalla sua apertura ed ora è considerato uno dei migliori ristoranti dell’umbria centrale, dalle più prestigiose guide enogastronomiche, come Gambero Rosso, Espresso, Veronelli, Umbria nel Piatto, Guida di Alice, Guida Audi ecc.
La sala e la cucina del ristorante sono ricavate dal restauro delle vecchie cantine del Castello, con volte a vela seicentesche e tavoli in legno di botte; d’inverno il tepore del grande camino riscalda le serate evocando veglie di tempi andati, mentre d’estate l’incanto del panorama che si gode dalla terrazza,  esalta il pasto

LA CUCINA
I piatti denotano molto rispetto per la tradizione del territorio e per le stagioni con un tocco di originalità e modernità nelle loro presentazione e leggerezza. I nostri menù cambiano una volta al mese, a seconda della reperibilità dei prodotti e calibrando l’appetito con il periodo dell’anno.
Degni di nota comunque sono i piatti storici, che potrete trovare sempre, quali la porchetta fatta in casa con bruschette all’extravergine di Casigliano, gli ormai famosi tagliolini cacio pepe e tartufo, la tagliata d’angus alla brace con cicorietta piccante e per finire la sfoglina con crema catalana, caramello e gocce di cioccolato.
Corposa e di tutto rispetto è la nostra cantina che vanta oltre 150 etichette, con molta attenzione al vino umbro, che si sposa alla perfezione con i sapori semplici, ma decisi della tradizione locale.

SALETTA PRIVE'
Su prenotazione è possibile riservare una saletta privata per 2 persone per cene a lume di candela, ricorrenze particolari o per regalare una serata romantica al vostro partner, con un menù degustazione elegante e raffinato. Garantita massima privacy e discrezione.
Ci si accede tramite un suggestivo tunnel illuminato da fiaccole e candele che conduce nelle secolari cantine...e se è una vera e propria fuga d’amore, all’interno del maniero è a disposizione anche una romantica suite, che vi farà vivere l’emozione di essere i Signori del Castello per una notte.
Prenotare con anticipo, disponibile tutti i giorni tranne il sabato e il mercoledì.

MATRIMONI

La noia che accompagna le attese dei banchetti di matrimonio è la nostra maggiore nemica. E' proprio per questo che organizziamo ricevimenti itineranti in modo da, poter sfruttare i suggestivi ambienti esterni ed interni del Castello, e nello stesso tempo di spezzare la monotonia di un pasto completo, tutto servito al tavolo. La nostra concezione di ricevimento nuziale è quella di organizzare una festa, con i suoi tempi cadenzati e ben equilibrati , con gli allestimenti semplici ma eleganti e che seguono il contesto del maniero immerso nella campagna umbra, nonché con la definizione e personalizzazione di tutti i particolari, dall’arrivo degli invitati, sino al commiato finale.
Si inizia sempre con un aperitivo ed un sontuoso antipasto a buffet nel giardino e nelle cantine del Castello illuminato da fiaccole e candele di ogni tipo, magari accompagnato da musica dal vivo (gospel-jazz-classica-medievale- etno- piano bar- ecc).E’ un percorso gastronomico ad isole buffet: tavolo dei formaggi con mostarde e marmellate dello chef; tavolo dei salumi con la norcineria di nostra produzione, dove spicca il delizioso tronco di porchetta e la spalletta al coltello; tavolo delle insalate, dei pinzimoni e delle torte salate; le fritterie al cartoccio e molte altre prelibatezze
Si passa poi nella spazio eventi  “Il Granaio” dove vengono serviti al tavolo i primi ed i secondi piatti; poi si torna di nuovo nelle cantine, o in giardino, per il trionfo di frutta e pasticceria a buffet, nonché per il classico taglio di torta.
Musica e balli in terrazza possono concludere il giorno più bello della vostra vita.

Novità 2012
Il Castello per i Bambini: Baby park con sale dedicate con animazione e giochi  all'interno e/o esterno del Castello. Offrire una serata "libera" ai genitori con bambini ospiti al vostro ricevimento, sarà un regalo molto apprezzato, che donerà un tocco di cortesia in più e vi distinguerà. Ci sono varie opportunità in base al numero dei ragazzi partecipanti e a quanti giochi ed animazioni si vogliono organizzare. Ricordiamo inoltre che i bambini sono gratuiti sino al compimento dei 4 anni di età e pagano il 50 % della tariffa coloro compresi dai 4 ai 10 anni

BANQUETING
Location originale, adatta per eventi di qualsiasi struttura ed importanza. Feste private, cene di gala, cocktails, concerti e spettacoli, comunioni e cresime, raggiungono sempre la loro dimensione ideale. La varietà ed il fascino dei luoghi interni ed esterni, la duttilità del servizio pronto a soddisfare esigenze sempre più personalizzate, piatti curati nel dettaglio con maniacale attenzione alla genuinità e tipicità della materia prima, garantiscono un ricordo piacevole e duraturo ad ogni ricevimento

MEETING & CONGRESSI
Il Castello di Casigliano può contare di diverse tipologie di sale attrezzate e funzionali, adatte per riunioni da 200 persone sino a piccoli incontri lavorativi di 10 persone circa. Cerchiamo sempre di sfruttare la dimensione più calzante all’evento, personalizzandone il servizio. La tranquillità e la riservatezza del luogo fanno da giusta cornice ad incontri comunicativi di successo, coronati poi dalla possibilità di un servizio di ristorazione di alto livello. Semplici pranzi di lavoro, coffe break, trovano sempre il loro rilievo perfetto, in spazi suggestivi e rilassanti. La facile raggiungibilità e la posizione baricentrica rispetto all’umbria ed all’intero territorio nazionale, sono altre chiavi di successo.
Utile sapere infine che l’intero Castello è un’area WI-FI, dove ci si può collegare gratuitamente ad internet, con il proprio pc

Castello di Casigliano srl
Sede Legale: Piazza Corsini, 1 Fraz. Casigliano  - 05021 Acquasparta (TR)
Tel. 0744-943428   Fax 0744-944056
P. Iva / C.F.  01349970556
Iscritta al Registro delle Imprese di Terni - n. iscrizione: 01349970556 
REA: 90166 - Capitale Sottoscritto € 10.000,00 interamente versato

• Il sito internet di Castello di Casigliano